Als eines der Haupttäler von Südtirol, reicht das Eisacktal geografisch betrachtet vom Brenner bis nach Bozen. Jedoch wenn man aus touristischer Sicht vom Eisacktal spricht, so ist der Bereich zwischen Klausen über Brixen und Franzensfeste bis kurz vor Sterzing gemeint.
Das Eisacktal bezaubert mit der sehenswerten mittelalterlichen Altstadt von Brixen. In der terrassenartigen Gebirgslandschaft des Ploseberges, oberhalb von Brixen, findet man in einer Höhe von 980 m die kleine Ortschaft St. Andrä.
Das auf einem sonnigen Hochplateau in 850 m Höhe gelegene Feldthurns eignet sich für Ausflüge und Wanderungen. Als Wintersportgebiete empfehlen sich Ridnaun-Maiern (1378 m) oder Ratschings (1200 m).